Land
Streek
Wijnhuis
Druivensoorten
Riesling
Alcoholpercentage
12,5%
Algemene informatie
Weingut Steinmühle is een echt familiebedrijf dat zijn oorsprong vindt in het begin van de 18e eeuw. Gelegen in Osthofen, in het zuiden van Rheinhessen, nam de familie in 1737 de historische Steinmühle over en transformeerde de adellijke molen tot een gerenommeerd kwaliteitswijndomein. Met Axel May als vertegenwoordiger van de 11e generatie, blijft het wijnhuis zich richten op authentieke wijnen, vakmanschap, herkomst en duurzaamheid. Sinds 2019 draagt het Weingut trots het BIO-certificaat, waarmee het zijn toewijding aan milieuvriendelijke wijnbouw onderstreept.
De Auf dem Schnapp Riesling Trocken van Weingut Steinmühle is een verfijnde droge witte wijn die de essentie van de Riesling-druif en het karakter van de befaamde “Auf dem Schnapp”-wijngaard in Rheinhessen weerspiegelt. De druiven komen van de historische “Auf dem Schnapp”-wijngaard, gelegen op een zuidelijke helling met kalkrijke leemmergelbodems. Deze unieke locatie, met een hellingsgraad van 35-45%, zorgt voor een optimale rijping van de druiven en draagt bij aan de uitgesproken mineraliteit van deze wijn.
De volledig rijpe druiven worden met de hand geplukt, zorgvuldig geselecteerd en ondergaan een gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks. Dit proces behoudt de frisse fruitaroma’s en benadrukt de minerale kenmerken van het terroir.
