Land
Streek
Wijnhuis
Druivensoorten
100% Carignan
Alcoholpercentage
14%
Algemene informatie
Op twintig kilometer ten noorden van Montpellier, midden in de geurige garrigue, rijst de opvallende en krachtige silhouet van de Pic Saint-Loup op. Deze markante bergtop waakt over de omliggende heuvels, vlaktes en traditionele dorpen, gelegen tussen pijnboombossen en typische Zuid-Franse vegetatie.
Het terroir van Pic Saint-Loup is het meest noordelijk gelegen binnen de Languedoc en onderscheidt zich door de combinatie van mediterraan en continentaal klimaat. De uitgesproken temperatuurverschillen tussen dag en nacht in de nazomer zorgen voor wijnen met opvallende finesse en karakter.
De wijngaarden liggen op een ondergrond van kalkrijke klei met een hoog gehalte aan grind, die samen met het warme, droge klimaat zorgt voor een uitstekende rijping en een duidelijke terroir-expressie.
Proefnotities
Deze 100% Carignan laat perfect zien wat het Zuid-Franse terroir te bieden heeft. De wijn heeft een diepe kleur met paarse reflecties en een uitgesproken geur van gestoofd rood fruit. In de mond is hij jeugdig, gul en fruitig, met tonen van framboos en kers die het geheel levendig en toegankelijk maken.
Drinken samen met
Uitstekend te combineren met gegrilde worstjes of lamskoteletjes, kip met kersen of pruimen, geroosterde groenteschotels en lichte kazen met een fruitige chutney.