Land
Streek
Wijnhuis
Druivensoorten
Tinta Amarela, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão en Touriga Nacional
Alcoholpercentage
11,6 %
Algemene informatie
Nat Cool PRIMATA bewijst dat de Douro zeker ook licht, sappig en ongecompliceerd kan zijn. Dirk Niepoort gaf keldermeester Luís Pedro in 2016 letterlijk een duwtje om zijn eigen wijn te maken, met als resultaat deze eigenzinnige rode wijn vol energie en puurheid.
De druiven komen van hooggelegen wijngaarden rond Tabuaço, op zo’n 600 meter hoogte. Oude stokken, schistbodems en de koelte van de hoger gelegen Douro zorgen hier niet voor kracht, maar juist voor spanning en finesse. Hele trossen worden voorzichtig met de voeten aangestampt in lagares, waarna spontane vergisting en minimale interventie het karakter van de wijn volledig zijn gang laten gaan.
Proefnotities
In het glas opvallend levendig: helder robijnrood met paarse reflecties. Kersen, bloesem en frisse kruidige tonen geven de wijn een bijna speels karakter. Licht van structuur, subtiel aards en met fijne tannines die precies genoeg grip geven. Het alcoholpercentage van slechts 11,6 % onderstreept die frisse, doordrinkbare stijl nog verder.
Drinken samen met
Licht gekoeld komt Primata volledig tot zijn recht. De combinatie van frisse zuren, laag alcohol en verfijnde structuur maakt deze wijn bijzonder veelzijdig aan tafel. Heerlijk bij charcuterie, lichte vleesgerechten, salades en mediterrane gerechten, maar vooral een wijn die uitnodigt tot nog een glas.