Quinta da Pellada- Primus

Portugal

Dão

Quinta da Pellada

Traditionele field blend van onder meer Encruzado, Cerceal, Bical, Verdelho en Malvasia.

13 %

Quinta da Pellada behoort tot de absolute top van Portugal. Álvaro Castro geldt als een van de belangrijkste wijnmakers van de Dão en staat bekend om wijnen met precisie, elegantie en een uitzonderlijk gevoel voor terroir.

Primus is een onderscheidende witte wijn uit de Dão, afkomstig van circa 90 jaar oude wijngaarden op 500 meter hoogte. De combinatie van oude stokken, granietbodems en het koele klimaat zorgt voor lage opbrengsten, natuurlijke frisheid en veel diepgang. Dit is geen alledaagse witte wijn, maar een wijn met herkomst, karakter en overtuiging.

De wijn komt voort uit een traditionele field blend van onder meer Encruzado, Cerceal, Bical, Verdelho en Malvasia. Juist deze oude gemengde aanplant geeft extra complexiteit en gelaagdheid. Vergisting gebeurt langzaam met inheemse gisten in cementen eieren, gevolgd door rijping sur lie op gebruikte Franse eikenhouten vaten. Botteling vindt plaats zonder filtratie. Het resultaat is een wijn met spanning, textuur en een pure expressie van de Dão.

Expressief en verfijnd, met minerale tonen, frisse tropische aroma’s en subtiele citrusnuances. In de mond zacht en precies, met een elegante balans tussen rijp fruit en levendige zuren. De lange afdronk geeft klasse en gastronomische inzetbaarheid.

Primus biedt een sterk alternatief voor witte Bourgogne, premium Loire of gastronomische blends uit Spanje en Italië, maar dan met een uniek Portugees verhaal. Oude wijngaarden, field blend, minimale interventie en een topnaam als Álvaro Castro maken dit een wijn die zich onderscheidt.