Land
Streek
Wijnhuis
Druivensoorten
100% Spätburgunder (Pinot Noir)
Alcoholpercentage
12,5 %
Algemene informatie
Mayschoss Spätburgunder is een rauwe, fijn gestructureerde Pinot Noir met typisch Ahr-karakter: pure fruitigheid, ranke zuurgraad en een tikje rokerigheid.
Deze Spätburgunder is afkomstig uit het dorp Mayschoss in het Ahr-dal en is gemaakt van 100% Pinot Noir. De wijn is volledig vergist en gerijpt in gebruikte houten vaten, wat subtiele complexiteit toevoegt zonder het fruit te overheersen.
Proefnotities
Opvallende donker rode kleur, met een lichte transparantie die de finesse van Pinot Noir verraadt. In de neus ontvouwt zich een rijk bouquet van kersen, bosbes en pruim, afgewisseld met een lichte rokerigheid en aardse tonen.
In de mond is de wijn levendig en elegant. De frisheid van rood en donker fruit wordt begeleid door een vleug zwarte peper, lichte, fijne tannines en een ranke structuur die doet denken aan Bourgondische stijl. Tonen van cranberry en rode bessen worden ondersteund door een rokerige kruidigheid en een verkwikkende zuurgraad.
De afdronk is fris, licht droog en aanhoudend.
Drinken samen met
Perfect om te combineren met gevogelte, lichte wildgerechten of gekruide kazen. Serveertemperatuur rond de 14–16 °C dan komt deze Spätburgunder uitstekend tot zijn recht.