Land
Streek
Wijnhuis
Druivensoorten
Spätburgunder (Pinot Noir)
Alcoholpercentage
12 %
Algemene informatie
Ontdek de finesse van de Ahr: de Sermann Spätburgunder Gutswein is een elegante Pinot Noir die de essentie van deze gerenommeerde Duitse wijnregio prachtig weerspiegelt. Afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen in Dernau, Mayschoss en Altenahr, combineert deze wijn vakmanschap met terroir-expressie. Anders dan de vulkanische wijnen van Burggarten staan de wijngaarden van Sermann op grijze leisteen bodems.
De stijl van Sermann is ingetogen en mooi verfijnd. Zowel in de wijngaarden als in de kelder draait alles om minimale interventie: spontane vergisting en langzame rijping op de fijne lies. De druiven ondergaan een koude schilinweking om optimale aroma-extractie te bereiken zonder overmatige tannines. De spontane vergisting met natuurlijke gisten vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door rijping in een combinatie van staal en oude grote houten vaten. Ongefilterd gebotteld om maximale puurheid en karakter te waarborgen.
Proefnotities
De Pinot Noir Blanc de Noir Brut van Weingut Luzia Sermann is een elegante mousserende wijn uit de Ahr-regio in Duitsland. Gemaakt van 100% Spätburgunder-druiven (Pinot Noir), biedt deze Sekt een verfijnde en frisse smaakervaring.
Deze Blanc de Noir wordt geproduceerd via de traditionele methode van flessenvergisting (Klassische Flaschengärung), wat resulteert in een fijne mousse en een complexe smaakstructuur. De wijn is minimaal gefilterd.
De wijn biedt frisse aroma’s van aardbei, pruim en rabarber, aangevuld met een vleugje kruidnagel en een subtiel rokerig accent. In de mond is de wijn fris en levendig, met tonen van cranberry, rabarber en pruimen. Een fijne kruidigheid en een hint van zwarte thee zorgen voor extra diepte.
Drinken samen met
Deze Sekt is veelzijdig inzetbaar en past uitstekend bij gegrilde kip, lichte vleesgerechten of een kaasplank met zachte kazen zoals brie en camembert. Ook als aperitief komt deze wijn goed tot zijn recht.