Land

Duitsland

Streek

Rheinhessen

Wijnhuis

Weingut Steinmühle

Druivensoorten

Weißburgunder

Alcoholpercentage

13,5%

Algemene informatie

Weingut Steinmühle is een echt familiebedrijf dat zijn oorsprong vindt in het begin van de 18e eeuw. Gelegen in Osthofen, in het zuiden van Rheinhessen, nam de familie in 1737 de historische Steinmühle over en transformeerde de adellijke molen tot een gerenommeerd kwaliteitswijndomein. Met Axel May als vertegenwoordiger van de 11e generatie, blijft het wijnhuis zich richten op authentieke wijnen, vakmanschap, herkomst en duurzaamheid. Sinds 2019 draagt het Weingut trots het BIO-certificaat, waarmee het zijn toewijding aan milieuvriendelijke wijnbouw onderstreept.

De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van meer dan 40 jaar oude wijnstokken, gelegen op kalkrijke löss-leembodems in een plateaugebied rond Osthofen, Rheinhessen. Na een meer-urige schilweking om de fruitaroma’s en body te extraheren, werd de most geperst. De fermentatie vond plaats in 500-liter vaten met natuurlijke gisten (spontane vergisting). De wijn rijpt vervolgens tot twee jaar op de droesem, waarbij regelmatig bâtonnage wordt toegepast om complexiteit en textuur te bevorderen.

Proefnotities

De Weißburgunder Réserve van Weingut Steinmühle is een droge witte wijn die de elegantie van de Weißburgunder-druif op voortreffelijke wijze tot uiting brengt. Aroma’s van intens fruit worden gecombineerd met een complexe mineraliteit. In de mond presenteert de wijn een dichte structuur met een fijne romigheid en subtiele houttonen, resulterend in een krachtige, lange en romige afdronk. Deze wijn heeft zuurtegraad van 5,7 g/l en een restsuiker van 1,5 g/l.

Drinken samen met

Deze Weißburgunder Réserve is een veelzijdige begeleider van gerechten zoals gevogelte, kalfsvlees en varkensvlees. Zijn elegante structuur en fruitige aroma’s maken hem tot een ideale partner voor diverse culinaire creaties. De wijn is een uitstekende keuze voor liefhebbers van verfijnde witte wijnen die de typische kenmerken van de Weißburgunder-druif waarderen.

Technical Sheet
Verkooppunten