Land
Streek
Wijnhuis
Druivensoorten
100% Treixadura
Alcoholpercentage
13%
Algemene informatie
De Ailalá Treixadura 2024 is een expressieve witte wijn uit de Avia-vallei in het hart van Ribeiro. Dit gebied staat bekend om zijn granietrijke bodems, terrassen (socalcos) en eeuwenoude druivenrassen. Deze wijn is het resultaat van zorgvuldig vakmanschap onder leiding van wijnmaakster Inma Pazos, in samenwerking met consultant-wijnmaker Jean-François Hébrard, en brengt de essentie van Galicië tot uiting in een stijl die authentiek én elegant is.
De wijngaarden zijn gelegen in San Cristóbal (Ribadavia) en Gomariz en ze staan aangeplant op sábrego, verweerde granietzanden. Dit zorgt voor minerale spanning en frisheid in het glas.
2024 was een jaar van contrasten: een historisch nat voorjaar met grote risico’s op meeldauw werd meesterlijk beheerst, gevolgd door een droge, warme zomer die de druiven tot optimale fenolische rijpheid bracht. De oogst begon op het ideale moment, nog vóór de regenval eind september, wat resulteerde in opvallend aromatische witte wijnen.
De vinificatie is erop gericht om de puurheid van Treixadura te behouden: zachte pneumatische persing, natuurlijke klaring, fermentatie op lage temperatuur en rijping op de fijne lies tot aan de botteling op een biodynamische ‘Flower Day’ in april 2025. Het resultaat is een vegan-vriendelijke wijn met een uitgesproken aromatisch profiel.
Met 20.000 flessen geproduceerd en lovende kritieken in de voorgaande jaargangen, waaronder 91 punten van Decanter, Robert Parker en Beth Willard (Tim Atkin MW), is Ailalá Treixadura een prachtige weerspiegeling van moderne Ribeiro: loepzuiver, karaktervol en overtuigend.
Proefnotities
Ailalá Treixadura is helder goudgeel met levendige reflecties. De neus is schoon en intens, met aroma’s van lemon curd, abrikoos, witte bloesem, zeewind en subtiele kruiden als venkel en kruidnagel.
De wijn heeft een opvallend volle structuur en gelaagdheid, met in de mond sappige tonen van witte perzik, bloedsinaasappel, rijpe citruszeste en aanhoudende ziltigheid. De stijl is tegelijk rijp en fris, rijk maar strak in balans, met een indrukwekkende lengte en precisie.
Drinken samen met
Deze Treixadura komt bijzonder goed tot zijn recht bij verfijnde visgerechten zoals tarbot, kabeljauw of zalm, schaal- en schelpdieren, gevogelte of jonge kazen. Serveertemperatuur: 9°C