Land
Streek
Wijnhuis
Druivensoorten
Spätburgunder
Alcoholpercentage
14 %
Algemene informatie
De Walporzheimer Kräuterberg behoort tot de absolute topwijngaarden van de Ahr en geldt als een van de meest prestigieuze terroirs voor Duitse Pinot Noir. In deze steile terrassenwijngaard met zuidelijke expositie groeien ongeveer 30 jaar oude stokken op schieferrijke bodems. De lage opbrengsten leveren een Spätburgunder met indrukwekkende concentratie, finesse en diepte.
Na een klassieke vergisting op de schillen ondergaat de wijn een volledige malolactische gisting en rijpt hij tot 15 maanden in Franse barriques van 228 liter. Het resultaat is een krachtige maar verfijnde Pinot Noir die de elegantie en mineraliteit van de Ahr prachtig weerspiegelt.
Proefnotities
Intens en gelaagd aroma met tonen van cassis, wilde aardbei, zwarte kers en pruim. In de smaak krachtig en complex met rijp rood en donker fruit, subtiele tonen van chocolade en een kenmerkende kruidigheid die verwijst naar de naam van de wijngaard. De structuur is compact en verfijnd, met frisse zuren, elegante mineraliteit en een lange, precieze afdronk.
Drinken samen met
Uitstekend bij wildgerechten, lamsvlees, rund met truffel of gerijpte bergkazen. Serveer op 15–17 °C.