Land
Streek
Wijnhuis
Druivensoorten
Spätburgunder (Pinot Noir)
Alcoholpercentage
13,5%
Algemene informatie
De Spätburgunder Vulkangestein van Weingut Burggarten is een elegante en verfijnde Gutswein, afkomstig van de unieke vulkanische bodems rondom het plaatsje Heppingen. Deze bijzondere terroir, waar vulkanisch gesteente de wijngaarden voedt, brengt wijnen voort met een rijk en licht kruidig karakter. De mineraliteit van deze bodems komt duidelijk terug in de wijn en geeft een licht spicy karakter dat de wijn onderscheidt van andere Gutsweine. Deze Vulkangestein krijgt vrijwel dezelfde opvoeding als de Gutswein Classic. Dat betekent een rijping op grote, gebruikte houten vaten voor 12 maanden. Spätburgunder toont hier zijn klasse met sappige fruitaroma’s en een zachte, verleidelijke structuur.
Proefnotities
In het glas schittert de wijn met een heldere robijnrode kleur. De geur opent met verfijnde specerijen zoals zwarte peper en nootmuskaat, gevolgd door een levendig boeket van aalbessen, aardbeien en kersen. In de mond biedt deze Spätburgunder een perfect samenspel tussen sappig fruit, een subtiele kruidigheid en een zachte, volle body. Dankzij de 12 maanden rijping op grote, gebruikte houten vaten krijgt de wijn een zachter mondgevoel en een mooie balans. Deze rijping voegt complexiteit toe zonder het fruit te overheersen, wat resulteert in een wijn met voldoende grip en een elegante structuur.
Drink deze wijn iets gekoeld (ongeveer 14-16°C) om de frisheid en fruitige tonen optimaal te laten uitkomen. De Spätburgunder Vulkangestein is een veelzijdige begeleider van gerechten zoals gevogelte, lichte vleesgerechten, pasta’s met tomatensaus, en zelfs pizza. Ook solo is deze wijn een genot, ideaal voor een ontspannen avond.