Land
Streek
Wijnhuis
Druivensoorten
Spätburgunder (Pinot Noir)
Alcoholpercentage
12%
Algemene informatie
Weingut Burggarten, gelegen in de Ahr-vallei, is een familiebedrijf dat al vier generaties lang hoogwaardige wijnen produceert. Met een focus op kwaliteit en traditie, gecombineerd met moderne wijnbouwtechnieken, streven ze ernaar wijnen te creëren die het unieke terroir van de regio weerspiegelen. De Spätburgunder Blanc de Noir van Weingut Burggarten is een verfijnde witte wijn, gemaakt van de blauwe Spätburgunder-druif (Pinot Noir). Door een zorgvuldige persing zonder schilweking ontstaat een heldere wijn met een verrassend smaakprofiel. De druiven voor deze Blanc de Noir worden met de hand geoogst en groeien op de kenmerkende leisteen- en vulkanische bodems van de Ahr-regio. Het alcoholpercentage bedraagt 12% vol, met een restsuikergehalte van 5,4 g/l en een zuurgraad van 7,3 g/l.
Proefnotities
Blanc de Noir betekent ‘’witte wijn van blauwe druiven’’. Deze Blanc de Noir van Spätburgunder schittert in het glas dan ook met een heldere strogele kleur. De wijn heeft een verfijnd en verleidelijk geurpalet waarbij rijpe appel en sappige peer de boventoon voeren, vergezeld door subtiele citrusnuances. Daarbovenop verrassen florale accenten en een lichte hint van mineraliteit wat zorgt voor diepgang en complexiteit.
De wijn presenteert zich fris en levendig in de mond, met een prachtige balans tussen fruitige intensiteit en verfrissende zuren. Elke slok voelt harmonieus en goed doordacht. De afdronk is elegant en aanhoudend, met verfijnde nuances die uitnodigen om nog een keer te proeven.
De Spätburgunder Blanc de Noir is een veelzijdige begeleider aan tafel. Hij past uitstekend bij lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, en frisse salades. Ook bij zachte kazen en als aperitief komt zijn verfijnde karakter mooi tot zijn recht.