Land
Streek
Wijnhuis
Druivensoorten
100% Negroamaro
Alcoholpercentage
14%
Algemene informatie
Deze Negroamaro van Amastuola is een zuivere, biologische expressie van het Zuid-Italiaanse terroir, geproduceerd met respect voor natuur en traditie. Het is een karaktervolle rode wijn die opvalt door zijn balans tussen fruit, kruidigheid en structuur – uitstekend inzetbaar in zowel gastronomische settings als wijnbarconcepten.
Na ontsteling en zachte persing vergist de most in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De wijn ondergaat een malolactische gisting en rijpt vervolgens circa zes maanden in cementtanks. Dit zorgt voor een pure, ongefilterde expressie van het druivenras en het terroir.
Proefnotities
De wijn opent zacht en soepel, gevolgd door een volle structuur en een evenwichtige smaak. Op het palet domineren mediterrane kruiden en een licht kruidige ondertoon, perfect in balans met rijpe tonen van wilde bessen.
Intens robijnrood met subtiele granaatrode schakeringen. Aroma’s van vers rood fruit, bosbessen en een balsamico achtergrond, met accenten van hars (mastiek) en mediterrane kruiden.
Drinken samen met
Deze Negroamaro is een veelzijdige begeleider aan tafel en sluit uitstekend aan bij mediterrane gerechten, gegrild vlees of kruidige vegetarische schotels. Ook bij vis kan het een uitstekende keus zijn.