Land
Streek
Wijnhuis
Druivensoorten
100% Primitivo
Alcoholpercentage
14,5%
Algemene informatie
De Lamarossa van Amastuola is een biologische 100% Primitivo van hoog niveau, afkomstig van het iconische wijndomein in Puglia dat bekendstaat om zijn duurzame aanpak en artistiek aangelegde wijngaarden. Deze wijn combineert kracht met finesse en biedt een unieke smaaksensatie die perfect aansluit bij de verwachtingen van een moderne wijnkaart.
De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en direct na ontsteling ongeperst overgebracht naar foeders van Frans Allier-eikenhout. Hier vindt de vergisting plaats onder gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een lange schilweking na de fermentatie. Daarna rijpt de wijn 12 maanden op barriques voor extra diepgang en structuur.
Proefnotities
Lamarossa presenteert zich in een diepe robijnrode kleur. De geur is expressief en intens, met rijp rood fruit, kruidige en balsamico-tonen zoals laurier en tabaksblad, en een vleug zilte frisheid van kappertjes. In de mond is deze Primitivo vol en geconcentreerd, met rijpe, zijdeachtige tannines, levendige zuren en een mineraal karakter dat zorgt voor balans en elegantie. De afdronk is lang, fruitig en licht ziltig.
Drinken samen met
Een alleskunner aan tafel. Lamarossa voelt zich thuis naast klassieke Italiaanse gerechten als lasagna, ossobucco, pizza uit de houtoven, en stoofgerechten van rund of lam. Een ideale wijn voor gastronomische pairing én voor mensen die op zoek zijn naar een wijn met karakter.